Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/allskonar/Sites/allskonar.is/allskonar/wp-content/themes/tasty/header.php:3) in /home/allskonar/Sites/allskonar.is/allskonar/wp-content/themes/tasty/header.php on line 11
allskonar.is | Sólarsósa
Print Friendly

Þessi sósa er dásamlega bragðgóð og passar vel með baunaréttum og fiski. Prófaðu hana næst þegar þú færð þér fisk.

Sólarsósa

  • 1 msk ólífuolía
  • 1 rauð paprika, fræhreinsuð og söxuð
  • 1/2 gulrót, söxuð
  • 2 skallottulaukar, saxaðir
  • 1/2 hvítlauksrif, fínsaxað
  • 1 tsk Harissa kryddmauk eða smá cayennepipar
  • 1 msk túrmerik
  • vatn
  • 1 msk sykur
  • 1 1/2 msk hvítvínsedik

Undirbúningur: 5 mínútur

Eldunartími: 20 mínútur

Hitaðu ólífuolíuna á pönnu og settu paprikuna, gulrót, skallottulauk, hvítlauk og harissu út í. Steiktu í 1 mínútu.

Hrærðu þá saman við 5 msk af vatni og settu lok á pönnuna, láttu malla við rólegan hita í um 10 mínútur eða þar til grænmetið er orðið mjúkt.

Hrærðu saman túrmerik, sykri, ediki og 5-6 msk af vatni, helltu yfir grænmetið og láttu sjóða í um 5 mínútur í viðbót.

Settu í blandara og maukaðu vel svo úr verði sósa. Ef þér finnst sósan of þykk þá geturðu bætt í hana vatni.