Maísklattar fyrir 4

• 150gr hveiti
• 1 tsk lyftiduft
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk chiliflögur
• 3.5 dl mjólk
• 1 egg
• 225gr maís
• 4 vorlaukar, fínsaxaðir
• olía

Undirbúningstími: 5 mínútur

Eldunartími: 10 mínútur

Settu hveiti, salt, lyftiduft og chiliflögur í skál og blandaðu vel saman. Hrærðu saman mjólkinni og egginu í annarri skál. Helltu eggja og mjólkurblöndunni yfir hveitiblönduna og hrærðu með gaffli þar til deigið er orðið kekkjalaust. Láttu standa í 2-3 mínútur og hrærðu þá maís og vorlauk saman við.

Steiktu á pönnu í 2-3 mínútur á hvorri hlið eða þar til gullnar.