IMG_3608

Bláskel í eplasíder

Bláskel er alveg dásamleg, hvort sem hún er fersk eða frosin. Hér kemur uppskrift af fljótlegri bláskel í eplasídersósu. Ég notaði Henry Westons Cider þar sem hann er meðal þurr, en þú getur notað þann síder sem þér finnst vera bestur, og að sjálfsögðu óáfengan líka. Eitt kíló af bláskel ...

IMG_3603

Broccolisúpa

Þessi súpa er græn og væn og afskaplega holl fyrir utan hvað hún er fljótleg! Í hana nota ég súrmjólk, þú getur líka notað hreina jógúrt eða AB mjólk. Athugaðu að nota stilkana af brokkolíinu líka, í þeim er matur og fullt af bragði. Frábær súpa í miðri viku.

IMG_3126

Kartöflugratín

Þetta gratín er alveg dásamlegt með hvaða kjöti sem er, hvort sem það er með nautakjöti, svínakjöti, kjúkling, eða jafnvel fiski.

IMG_3489

Gæsalifrarpaté

með blóðbergi Þessi uppskrift er úr 2 gæsalifrum sem er hæfilegt til að útbúa paté sem dugar fyrir 4-6 með smá brauði í forrétt eða á hlaðborð. Í staðinn fyrir blóðberg getur þú notað þurrkað timian.

IMG_2995

Tómatasulta

tilvalin með ostunum Þessi tómatsulta er meiriháttar góð með ostum, frábær með kjöti, með bauna- og grænmetisréttum eða með eggjaréttum.

IMG_1009

Besta fiskisúpan

Þessa fiskisúpu hef ég eldað óteljandi oft, bæði fyrir örfáa svanga munna hér heima og eins fyrir fimmtán glorhungraða göngugarpa uppi á hálendi. Súpan slær alltaf í gegn enda full af dásamlegu bragði - og mann langar alltaf í eina skeið til. Súpan er fljótleg og einföld, í hana notarðu þann ...

IMG_0745

Grilluð bleikja

með hunangi og timian Hér eru bleikjuflökin snögg grilluð og hunang og timian notað til að lyfta bragðinu af fiskinum upp í hæstu hæðir. Þú getur líka steikt bleikjuna á pönnu eða inni í ofni undir grillinu í 10 mínútur. Fljótlegur kvöldmatur við hæfi konunga

IMG_3052

Linsubaunasúpa

fullkomin með nýbökuðu brauði Fljótleg og einföld - og svakalega góð.