Ferskt tómatsalsa

eins sterkt og þú vilt Frábært í tortillurnar, með flögum eða grænmeti, með eggjakökunum - hverju sem er

Fiskikökur

hvesrdags eða spari, alltaf gómsætar Þessar fiskikökur eru frábærar með kúskús, fersku salati. Eiginlega hverju sem þér dettur í hug. Bragðið af fiskinum fær að njóta sín í bland við dásamlegt bragð af cumin og chili.

Kryddsmjör

einfalt og fljótlegt allt eftir þínu höfði Það er einfalt og fljótlegt að útbúa kryddsmjör. Allt sem þú þarft er smjör og ímyndunaraflið. Kryddsmjörinu er gott að rúlla upp í pylsu inn í bökunarpappír eða eldhúsfilmu, það geymist í rúmlega mánuð í frysti en 2 vikur í kæli.

Brakandi ferskt Ceviche

Ferskur og einfaldur fiskiréttur, frábær sem aðalréttur eða forréttur. Ceviche er fiskur eða sjávarfang, sem er lagað  í sýru úr sítrusávöxtum án þess að önnur eldunaraðferð sé notuð. Sýran umbreytir eggjahvítuefnunum svo fiskurinn verður stinnur og bleikhvítur og þar með ekki lengur ...

Harissa kryddmauk

Ilmandi og bragðmikið kryddmauk sem á ættir sínar að rekja til Norður Afríku. Harissa er sterkt kryddmauk frá Norður Afríku. Það má nota með ostum, út í súpur, sem kryddmauk á kjöt, í sósur, á brauð og í samlokur, í pottrétti, sem ídýfa með snakki eða grænmeti, út í hrærð egg, í baunarétti, ...