IMG_3603

Broccolisúpa

Þessi súpa er græn og væn og afskaplega holl fyrir utan hvað hún er fljótleg! Í hana nota ég súrmjólk, þú getur líka notað hreina jógúrt eða AB mjólk. Athugaðu að nota stilkana af brokkolíinu líka, í þeim er matur og fullt af bragði. Frábær súpa í miðri viku.

IMG_3126

Kartöflugratín

Þetta gratín er alveg dásamlegt með hvaða kjöti sem er, hvort sem það er með nautakjöti, svínakjöti, kjúkling, eða jafnvel fiski.

IMG_3719

Græn tómatsúpa

með grænu curry mauki og kókosmjólk Núna er hægt að fá græna tómata í matvöruverslunum, þeir eru frábært hráefni í allt mögulegt. Hér kemur uppskrift af fljótlegri og einfaldri súpu, í hana notarðu grænt curry mauk sem hægt er að fá í matvöruverslunum (green curry paste) eða búa til sjálfur.

IMG_3636

Krabbasalat

frábært á brauð eða kex Það er stundum hægt að ná í krabbakjöt eða krabbahala í saltvatni, frosna eða niðursoðna. Það er dásamlegt að útbúa salat ofan á brauð úr þeim, ef þú getur ekki fundið krabba þá mæli ég með að þú prófir þessa uppskrift með góðri stórri rækju.

IMG_2777

Gnocchi með graskerssósu

heimalagað kartöflugnocchi í dýrindis graskerssósu Það er ótrúlega gaman og einfalt að búa til alvöru gnocchi heima, og stundum þarf ekki fínar sósur með, bara smá smjör og ferska salvíu, eða velta því upp úr pestói. Hér kemur þó uppskrift af gnocchi og svo dásamlegri graskerssósu með ...

IMG_2919-2

Spænsk kartöflu tortilla

Eggjakaka með kartöflum og salsa Spænsk kartöflukaka er fljótlegur og góður kvöldmatur - og bragðast dásamlega köld líka.

IMG_0284

Haustpottréttur

dásamlegt grænmeti og hveitibollur Þessi pottréttur er fullur af dásamlegu bragði af uppskerunni og ofan á herlegheitunum í pottinum gufusjóðum við kryddbollur. Frábær máltíð í miðri viku og verður bara betri upphitaður.

IMG_1009

Besta fiskisúpan

Þessa fiskisúpu hef ég eldað óteljandi oft, bæði fyrir örfáa svanga munna hér heima og eins fyrir fimmtán glorhungraða göngugarpa uppi á hálendi. Súpan slær alltaf í gegn enda full af dásamlegu bragði - og mann langar alltaf í eina skeið til. Súpan er fljótleg og einföld, í hana notarðu þann ...

IMG_1576

Parmesanristaðar kartöflur

stökkar að utan en mjúkar að innan Það er endalaust hægt að leika sér með kartöflur. Þessi uppskrift er í uppáhaldi á heimilinu, bæði með nautasteikum eða grilluðum kjúkling.